熬汤用铁锅有营养吗

砂锅：宜于保持汤汁的原汁原味。砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分，但导热性差，易龟裂。第一次使用时最好先煮粥或面条。事实上，使用铁锅确实可以补铁，坚持用铁锅做菜每天摄入微量铁元素。但砂锅煲汤（尤其是放中药的）容易入味儿，营养更多渗到汤里，药用价值理想，最好根据自己的情况权衡利弊。

建议铁锅：可以补铁，坚持用铁锅做菜每天摄入微量铁元素。但砂锅煲汤（尤其是放中药的）容易入味儿，营养更多渗到汤里，药用价值理想，最好根据自己的情况权衡利弊。

沙锅，但如果你身体缺铁的话还是用铁锅，不过想要补铁的话还需要长期使用一两次是没用的。如果你是个注重味道的人，还是用沙锅好，沙锅可以保证食材的味道。

事实上，使用铁锅确实可以补铁，坚持用铁锅做菜每天摄入微量铁元素。但砂锅煲汤（尤其是放中药的）容易入味儿，营养更多渗到汤里，药用价值理想，最好根据自己的情况权衡利弊。

砂锅：宜于保持汤汁的原汁原味。砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分，但导热性差，易龟裂。第一次使用时最好先煮粥或面条。