高压锅炖鱼需要多长时间呀

具体也要看火候的，推荐10-15分钟。

电压力锅做焖酥鱼

原料：

A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）

B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意

C 鸡蛋一个（炸鱼用）

做法：

1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。

2 准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。

3 时间一到就拔掉电源，等到气放完！插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。

你好。炖鱼真的不需要用高压锅。那些难煮熟的排骨，牛肉，整鸡，整鸭等，为缩短时间，压得烂一点可以用高压锅来解决。如果你想让鱼肉很烂，一般锅煮十五分钟或二十分钟就可以了。

亲，如果说的是蒸鱼的话，我家的电压力锅五分钟就好了。亲如果怕不熟的话，可以多加两三分钟，鱼是很好熟的。

限压阀排气后三、四分钟关火，炖鱼很少用高压锅，因为炖出的鱼腥味大。

鱼肉很嫩，不要用高压锅的