包装饮用水属于饮料十一大类产品中的一大类，其相应的产品标准有GB17323《瓶装饮用纯净水》、GB17324《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》、GB8537《饮用天然矿泉水》、GB19298《瓶（桶）装饮用水卫生标准》，前两个标准已明确规定PH值为5.0~7.0，后两个标准未对PH值进行限定。包装饮用水的标签标识一直是按照GB7718《预包装食品标签通则》执行，其中未要求标注PH值。
纯净水偏酸性，饮用水偏碱性。
