煮饭夹生了怎么办？
米饭做夹生，一般是因为水加的太少了，饭还没熟，水就干了，如果继续蒸，下面的饭就要糊了，可上面的饭还是生的。你应该从根本上解决问题，做饭时把水加够，不多也不少。如果已经把饭做夹生了，可以把饭放在篦子上，淋上适量的水，放在蒸锅上继续蒸熟就行了。
电饭锅煮饭，当饭刚沸腾时，用勺子将饭搅匀，以免饭沉淀到锅底，提前跳到保温档，就不会夹生了。
倒进去一点白酒，再煮一会就可以
方法1，煮的半熟的时候，搅拌一下。
方法2，煮熟后，多保温一会，让里面的蒸汽多蒸一会
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