准备材料:毛椰子一个、料理机/榨汁机、各种刀具勺子、锅碗瓢盆
制作步骤:
1、先清理椰子,椰子毛能扒掉多少扒掉多少,用清水洗净椰子。
2、椰子开孔诀窍:椰子是有正反面的,反面是三个坚硬的角,正面是三个小凹槽。仔细观察三个凹槽,有两个相同,一个不相同,用任意小刀去剜那个不同的凹槽,很轻松就戳孔了。
3、椰子水:现在就可以看见椰子水冒出来了,也可以倒出来喝。
4、用刀使劲撬开,如果还是打不开,就用力砸向地面,椰子就开了。
5、把果肉取出即可。
用大刀削把外皮削掉。然后找到椰子两头最软的地方,用硬物戳穿,然后就可以用吸管喝椰子汁了。
椰汁喝完之后椰肉也不要浪费,把椰子壳破开,里面的椰肉也是非常美味的。要破开椰壳最好的办法就是用一个结实的麻袋,没有的话多包几层保鲜袋,把椰子装好,最粗暴的方法就是砸。砸开椰子壳,里面的椰肉就自然出来了,否则里面的果肉难以跟外面的硬壳分离,但是要注意果肉和椰壳之间有松动了,才能把果肉剥离出来。
另外还有一点,果肉外面还会有一层种皮,这一层皮需要用菜刀切削掉,然后将椰肉收集起来,如果有椰子壳的 残渣就需要清洗一下。这样,整个椰子就被完全利用起来了。椰子营养价值很高,而且味道鲜美,是夏季解渴的好东西。
如果你买的是青椰子,一般是只喝椰子汁不吃椰肉,因为椰肉太嫩,吃起来口感不好。 椰子那层厚厚的壳,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),顺着纤维一刀一刀砍下来,见着椰子上面有三个小孔,有两个长象一样的,有一个不一样的,把不一样的小孔表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了,那水你就尽情喝吧。 如果你不想浪费椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬壳上敲几下,裂开了,就用小刀起肉,不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。 再介绍一种不浪费的吃法 椰青鸡:将青椰子取汁起肉,用椰子汁煮鸡(最好不要加水),并加入嫩嫩的椰子肉,只加盐调味。此菜清甜养颜。 2 可以的 先把椰子开个洞,喝椰子汁。然后从洞口撬出贴在椰壳内那层白色的椰肉,椰肉可以生吃,它与生花生米的味道相似,但比花生米粗糙些,也可以将椰肉加点水,用用家用绞磨机打碎,滤去渣后就是椰奶了, 成熟的椰子外壳有棕色的毛,开了以后肉是白色,有特殊的香味。 你可以挖一点你的椰子里面的肉,尝一尝,看味道香不香,如果味道香的话,就可以把肉挖出来,打成椰汁,加点糖和水,味道很好。或者你把它对半切开,用来蒸米饭,饭上面加点海鲜,浇上咖喱汁,就成了椰香咖喱海鲜饭了,很有异国风味的吃法哦! Ps:其实要喝椰子汁不用尖刀,只要一根筷子就行了,因为椰子身上其实是有一个小孔孔,那里的壳最薄,用根筷子捅一捅就可以了。
相信很多的小伙伴们都有吃水果的习惯,毕竟里面含有丰富的营养。一般的水果我们可以直接食用,但是像椰子这种有坚硬的外壳,就必须得借助工具了。我们在市面上买到的大多数都是已经打开过的
先把尖端切掉一块,会看到3个点点,其中有一个很好打开,放上吸管就可以喝了,喝完后再把椰子劈开吃里面的果肉,