大米和白面那个热量高？复制的不要来！

　　一日三餐中的主食对减肥十分重要。中国人的饮食习惯中，主食常常分为面和米饭。相对而言，米饭比面的热量含量略高。

　　面和米饭的营养成分及热量对比
　　1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等; 面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100 克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。
　　2、稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
　　稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
　　3、热量对比
　　面条(煮)：通常一碗面条在三、四两左右，含有109千卡热量、2.7克蛋白质、0.2克脂肪
　　米饭(蒸)：含有热量114千卡、2.5克蛋白质、0.2克脂肪。
　　

食物的发热量主要是指其中脂肪、碳水化合物和蛋白质的多少。
每100克大米中：是8、1.4、76克，热量（千卡）349。
每100克面粉中：是9.9、1.8、75克，热量（千卡）356。
面粉略高一些。