食用油是导体还是绝缘体？

食用油是绝缘体。

1. 从它内部结构看,这种物质外层电子被束缚得比较稳,也就是说,外层电子很难自由移动,那自然就难以形成电流了.

2. 电离的气体也能导电（气体导电），其中的载流子是电子和正负离子。在通常情况下，气体是良好的绝缘体。但是如果借助于外界原因（如加热，用X 射线、γ射线或紫外线照射），可使气体分子离解，因而电离的气体便成为导体。

3. 导体（conductor）是指电阻率很小且易于传导电流的物质。导体中存在大量可自由移动的带电粒子称为载流子。在外电场作用下，载流子作定向运动，形成明显的电流。

4. 不善于传导电流的物质称为绝缘体（Insulator），绝缘体又称为电介质。它们的电阻率极高。

5. 绝缘体的定义：不容易导电的物体叫做绝缘体。 绝缘体和导体，没有绝对的界限。绝缘体在某些条件下可以转化为导体。

食用油是绝缘体。食用油的主要成分是甘油三酯，没有带电的粒子，绝缘性能好。
导体（conductor）是指电阻率很小且易于传导电流的物质。导体中存在大量可自由移动的带电粒子称为载流子。在外电场作用下，载流子作定向运动，形成明显的电流。
不善于传导电流的物质称为绝缘体（Insulator），绝缘体又称为电介质。它们的电阻率极高。绝缘体的定义：不容易导电的物体叫做绝缘体。 绝缘体和导体，没有绝对的界限。绝缘体在某些条件下可以转化为导体。这里要注意：导电的原因：无论固体还是液体，内部如果有能够自由移动的电子或者离子，那么他就可以导电。没有自由移动的电荷，在某些条件下，可以产生导电粒子，那么它也可以成为导体。

由于食用油中含有的油脂分子是有机物,有机物之间是共价键,它属于
稳定结构，难导电，所以是绝缘体。

油脂一般都是绝缘体，有机物构成，没有能导电的离子

正常情况下是绝缘体，有机物之间是共价键，没有自由移动的电子。