炖鸡都可以放什么蔬菜呢？

炖鸡除了放蘑菇，放黑木耳、山药、萝卜、土豆等蔬菜都是比较好吃的，味道非常鲜美。

炖鸡是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；与芝麻、菊花同食易中毒。

扩展资料：

炖鸡汤的营养价值：

很多人认为，滋养人体的成分主要在炖鸡的汤里，而炖了汤的鸡肉鲜美程度下降，吃起来比较“柴”，其实，无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。

因为汤的主要成分是水，可溶性的B族维生素、钾、氨基酸、肌酸、小肽以及少量的可溶性蛋白质溶进汤里，对不能正常消化肉类的人有一定营养意义，味道也很鲜美，有刺激食欲和促进消化液分泌的作用。

然而，大部分肌肉纤维蛋白质难以溶入汤中，其中蛋白质的含量通常只有1-2%，还不如牛奶中的3%，和蛋白质含量占到15%至20%的肉块相比，显然逊色不少。

对绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤或肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了。若是只喝汤而把固体的肉块或鱼块扔掉，与其说是“补”，还不如说是“浪费”。

参考资料来源：人民网-鸡年怎样认识鸡的营养价值？

云豆炖鸡

白果炖鸡

当归炖鸡

黄花炖鸡

墨鱼炖鸡

还有一些药材可以炖鸡。

阿胶枣乌鸡汤

主料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子

制作过程:老火清炖

作用:养肝、益气、补血、滋阴

清炖乌鸡汤

主料:乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块

调配料:料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙

乌鸡白凤汤

主料:乌鸡(宰杀干净)

辅料:枸杞

调料:葱、姜、鸡精、盐、醋

云豆炖鸡（就是像肾脏形状的那种豆子）--叫罐罐鸡
白果炖鸡
当归炖鸡（1两-1。5两当归）
木耳炖鸡
黄花炖鸡
人参鸡汤
墨鱼炖鸡
还有一些药材可以炖鸡。

炖鸡，一道承载着家的味道的暖心菜肴，除了主料鸡肉，搭配合适的蔬菜更是锦上添花。今天，我们就来盘点一下那些与炖鸡相得益彰的蔬菜伙伴吧！
萝卜，俗称小胖墩，在炖鸡界的江湖地位可是响当当。它那水灵灵的身姿，清脆爽口，与鸡肉的鲜美融洽相配，既能解腻祛腥，又能增添几分清甜。
土豆，一个外表平平无奇的家伙，却暗藏着美味的秘密。炖煮过后的土豆，软糯可口，吸收了鸡肉的鲜香，一口下去，柔嫩的口感瞬间俘获你的味蕾。
胡萝卜，一个颜色鲜艳的营养小精灵，为炖鸡增添一抹亮色。它的清甜和脆嫩，与鸡肉的咸香交织，碰撞出美味的火花。
冬瓜，一个体型庞大的重量级选手，却有着一颗细腻的心。它含水量丰富，炖煮后清甜软烂，与鸡肉形成鲜明的对比，一口下去，带来味蕾的双重享受。
香菇，一个来自山林的鲜味担当，为炖鸡增添一抹野味气息。它的肉质肥厚，口感Q弹，与鸡肉的鲜嫩形成有趣的对比，让人欲罢不能。
玉米，一个金黄色的快乐使者，为炖鸡增添甜蜜的元素。它颗颗饱满，清甜爽脆，在炖煮过程中释放出天然的甜味，让炖鸡的汤汁更加鲜美。
青菜，一个绿意盎然的营养补充，为炖鸡注入一缕清新的气息。它的叶片翠绿，质地柔嫩，在炖煮末尾放入，既能增添色彩，又能补充维生素，可谓画龙点睛之笔。
说了这么多，炖鸡蔬菜搭配的秘诀其实很简单：
根据自己的喜好，选择你最爱的蔬菜；
考虑蔬菜的口感，软硬搭配，丰富味觉体验；
注意蔬菜的烹饪时间，先放耐煮的，后放易熟的；
善用调味料，比如葱姜蒜，提升炖鸡的整体风味。