扇贝黑色的部分能吃吗？

扇贝黑色的部分不能吃，是内脏，要去除干净食用，下面介绍做法：
准备材料：扇贝5只、姜一小块、蒜10瓣、生抽1勺、清水2勺、鱼露2勺、香葱一根、蚝油2勺、白葡萄酒一勺、彩椒丁适量
制作步骤：
1、买回来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝壳分开，然后再把扇贝肉摆在壳上。
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2、大蒜剥皮，拍扁。
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3、切碎。
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4、把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀。
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5、开火，锅中放入适量橄榄油。
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6、放入蒜蓉和姜末翻炒出香味。
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7、放入兑好的汁翻炒均匀。
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8、煮开，关火，盛出。
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9、将扇贝摆在烤盘上。

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10、把蒜蓉汁浇在扇贝上，再放点彩椒丁点缀。
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11、放入预热好的烤箱220度，烤6分钟即可。
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12、成品图。
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参考资料来源：/www.ce.cn/cysc/sp/info/201310/18/t20131018_1636174.shtml"target="_blank"title="中国经济网—专家建议食用去除内脏">中国经济网—专家建议食用去除内脏

扇贝黑色的部分不能吃，是内脏，要去除干净食用，下面介绍做法：

准备材料：扇贝5只、姜一小块、 蒜10瓣、生抽1勺、清水2勺、鱼露2勺、香葱一根、蚝油2勺、白葡萄酒一勺、彩椒丁适量

制作步骤：

1、买回来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝壳分开，然后再把扇贝肉摆在壳上。

2、大蒜剥皮，拍扁。

3、切碎。

4、把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀。

5、开火，锅中放入适量橄榄油。

6、放入蒜蓉和姜末翻炒出香味。

7、放入兑好的汁翻炒均匀。

8、煮开，关火，盛出。

9、将扇贝摆在烤盘上。    

10、把蒜蓉汁浇在扇贝上，再放点彩椒丁点缀。

11、放入预热好的烤箱220度，烤6分钟即可。

12、成品图。

参考资料来源：中国经济网—专家建议食用去除内脏

扇贝黑色的部分是不能吃的，食用之前需要清理干净，做法如下：

准备材料：扇贝：5个、蒜末：100g、味精：10g、鸡精：5g、辣椒：适量、盐：适量、粉丝：适量。

1、扇贝一个一个用清水清洗干净备用

2、把清洗干净的扇贝，用工具一个个翘开备用

3、准备一个干净无水的容器，然后把扇贝放在里面沥干水分

4、把扇贝放在烤架上，然后把所有调料依次放到扇贝中，再把扇贝烤熟即可

扇贝黑色的部分不能吃，黑色部分是扇贝的内脏和肠子，里面有扇贝的消化物质等，食用后对人体有害。
扇贝做法如下：
材料
原料：蒜1颗，扇贝6个
调料：橄榄油一勺，料酒1小匙，盐适量
做法
1，将蒜去皮后压成蒜蓉。
2，锅里放少许橄榄油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。
4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。
5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。
6，上锅蒸约10分钟左右。
7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。

最好还是不要吃，因为那是它的肠..等内脏 答案补充 可以做蒜椒扇贝