黄瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜，适宜存放在8℃-10℃的环境中，当下季节放在阴凉处即可。放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。大部分的绿叶菜如菠菜、油菜、芥蓝等都喜凉，适宜存放在0℃-2℃的环境中，因此大部分绿叶菜可先捆绑好，再装入较薄的保鲜袋里，在底部扎几个洞，根部向下竖着放在冰箱里。
