燃气灶采用钢的火盖有什么好处?耐用吗?

　　钢的不好。专业中最成熟的共识是火盖最佳材质是铜，钢材质不耐用，铸铁的耐用但易腐蚀。高端专业厂家生产的灶具（红外灶，聚能灶除外）都采用的是铜质火盖，钢火盖多为一些杂牌小厂生产的旋火灶采用，原因是外观好看且造价很低。
　　目前国内燃气灶火盖的材质大都是铜合金的，但铜合金也分两种。一种是含铜量在53%左右的柜装黄铜，这是国内大多数企业和一些山寨工厂用的材质。另一种是含铜量57%的引铸非标黄铜，这种铜合金一公斤比柜装黄铜要贵几十块钱，因此质量更好。国内像一些专业的灶具品牌都是用这种引铸非标黄铜合金。至于是哪种黄铜，你肉眼是看不出来的。非专业人士，也根本不太可能知道这些。 　火盖的火孔设计比较多。但主要有圆孔型、梯形、矩形、条形等。其中圆孔形为第一代火盖，很早以前就有了，比较常见，易堵塞，经常要用牙签、针什么的清除一下火孔里的杂质，以免烧坏火盖。梯形的还是比较少见的。条形火孔总体而言热效率更高、功率比其他火孔更大，比较适合中国人炒、爆、炝等做菜的习惯。

不锈钢分火器有两种：（409不锈钢保洁分火器。409不锈钢具有良好的防腐防锈性、耐温散热性和机械抗压性，多用于制造汽车排气排管。所以用于做灶具分火器也尽然发挥了防腐耐高温耐压特长，加上是厚材切割火槽，而且材料厚实，基本是保用10年不变形不堵孔，寿命极限是正常使用15年。成本比同等重量的合金铜火盖低30%。（2）200系列0.6mm薄材料不锈钢分火器，这种材料易生锈开裂，加上材料薄火槽加工不稳定，导致出火不均匀堵火，但价格平宜。寿命2年左右。
铸铁火盖更是糟糕，做工表面粗糙有沙孔，易生锈变形堵火孔，不抗压，抗烧性差不耐用，不保洁。基本寿命1-2年。
合金铜分火盖，由于铜是贵金属，所以市场上的铜火盖是57%～53%合金铜制造，铜合金价格是4-5万/吨。为了控制成本部分厂家用53%铜合金热压内薄边厚的火盖，为了让消费端错觉是厚材铜制造，实际中间薄的地方只有0.5-0.8mm厚。寿命大大缩短，大概只有3年左右，就会生锈变形和断裂。只有厚材铜做的火盖才耐用，单火盖250克以上的铜火盖才能用8年。
所以新型409不锈钢分火盖和传统厚材铜分火盖才耐用。目前海尔，美的，万家乐，帅康等等灶具大量使用409不锈钢分火盖。所以409不锈钢分火盖取代铜火盖是大趋势。只是大部分消费端还不清楚材料的特性认为铜贵就是好。大家可以百度409不锈钢就明白真正耐高温耐腐蚀的特性，就会明白一切。
铜熔点是800度，不锈钢熔点1500度以上，铜火盖就注定高温寿命不如不锈钢火盖。而且铜更应该留给国家做航空母舰和军备，不应该做为民用抗烧产品。

专业中最成熟的共识是火盖最佳材质是铜，钢材质不耐用，铸铁的耐用但易腐蚀。高端专业厂家生产的灶具（红外灶，聚能灶除外）都采用的是铜质火盖，钢火盖多为一些杂牌小厂生产的旋火灶采用的，原因是外观好看且造价很低

好看些，铸铁的也可以，不过没钢的漂亮。