主料：牛肉丸10个
辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量
具体做法如下：
1、锅里加入适量水，烧开。
2、加入牛肉丸同煮。
3、加入芹菜，煮开。
4、加入适量盐和鸡精调味。
5、清真牛肉丸子汤煮好了，装入碗中即可食用。
博爱丸子 是焦作博爱县当地一种早中晚皆宜的快餐 源自大新庄一个回民村。本村人现在主要经营场所大多集中在郑州 焦作七县一区 山西晋城。此丸子因炸的比较干 所以自然条件下经久耐放保质期可达3年以上。吃的时候用净水泡上半个小时然后空水3个小时，开锅下里面一分钟即可食用。如配上老汤香菜或者韭菜香气扑鼻。随吃随下方便快捷。
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