乙炔为碳碳三键，所以断键的方法是，打开不稳定的碳碳三键“加成”水分子里的原子，然后达到稳定结构。 方程式乙炔水化法：C2H2+H2O→CH3CHO（催化剂，加热,是加成反应，也是还原反应）
炭三键断两键，水中键全断，一个炭于氧行成炭氧双键，行成醛基
碳碳叁键打开，加成—OH（羟基）后，烯醇式变成C=O，形成醛基。
