可以加青椒和香菜
推荐做法:
肉夹馍
食材
主料红烧肉200g 辅料白吉馍适量青椒适量香菜适量
步骤
1.准备白吉馍适量备用。
制作方法
白吉馍
食材
主料面粉400g 辅料酵母适量食用碱适量
步骤
1.面粉放入盆中,加入适量酵母。
2.先用水将面拌成大的面穗。
3.再逐步加水和成光滑的面团备用。
4.将面团盖起来防止外皮干裂,静置发酵。
5.扒开面团有蜂窝状的时候,发酵即可完成。
6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净。
7.将面剂分成84克一个的面剂备用。
8.将分好的面剂逐个揉净。
9.将揉净的面剂,擀成长条状。
10.从底端慢慢向上卷起来。
11.将卷好的面团竖放在面板上。
12.按压下去将面团摁扁,以利于擀制面饼。
13.将按扁的面剂擀成饼胚备用。
14.平底煎锅烧热,将饼胚放进去烙之。
15.盖上锅盖烙饼。
16.一面定型后,翻面烙另外一面。
17.两面烙出黄花的时候,关火。
18.将烙好的饼胚放入烤箱中,175度烤8-10分钟。出炉即可食用。
2.红烧肉一份备用
3.准备青椒和香菜,洗净备用。
4.将青椒和香菜切碎末备用。
5.在面板上铺一层保鲜膜,这样剁肉的时候容易清洗面板。
6.取红烧肉放在面板上。
7.将肉块剁碎粒。
8.边剁肉边取汤汁浇在肉上,这样做可以使肉多滋味。
9.然后将青椒和香菜放在剁好的肉上,混合一下备用。
10.取一个饼胚,用刀划开口,不要划断。
11.放入剁好的肉和菜,喜欢孜然或者辣椒的,可以放一些粉进去调味,即可食用。
小贴士
饼一定要现做现吃,凉了就失去应有的滋味了。
可以放生菜,不过正宗的陕西肉夹馍是不夹生菜的
规划局规划局感觉
土豆丝,豆腐皮都可以看你喜欢吃什么