A、①山西省所在地形区黄土高原水土流失严重．故A不符合题意；
B、②山东省所在的华北平原耕地占全国耕地的38%以上，且人口稠密，工业发达，需水量大，而水资源约占全国的6%，用水十分紧张，水土资源配合不协调．故B符合题意；
C、中国各地区土地资源的质量差别很大．东部季风区，雨热同期，土壤肥沃，生产力高，集中了全国92%的耕地和林地．其中，南方多丘陵、山地；北方平原广阔，耕地多；南方气候湿热多雨，以水田为主；北方降水偏少，气温略低，以旱地为主．故C不符合题意；
D、第二阶梯和第三阶梯的分界山脉是大兴安岭、太行山、巫山、雪峰山一线．图中跨越我国二、三级阶梯．故D不符合题意．
故选：B．
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