电压力锅工作时排气伐是不是要密封呢?

电压力锅开始工作时，限压阀一定要拨至密封位置。

电压力煲的锅盖与外锅进行刚性扣合，内锅与锅盖通过密封圈进行密封。当电热盘通电后内锅温度上升，锅内水蒸发，由于锅内密封产生压力，内锅由于压力产生弹性膨胀，弹性膜片因受到压力向下产生弹性位移（位移值电压力煲关键零部件与锅内压力成线性关系）。

当达到工作压力时发热盘推动压力开关断开从而切断电热盘电源，当锅内温度下降而压力下降内锅固缩膜片弹性上升带动电热盘上升压力开关重新闭合，电热盘重新通电加热，从而使锅内压力控制在一定范围内。

扩展资料：

选购电压力锅小知识 

1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。

2、选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2－3人的家庭宜选4升的，3－5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

3、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。

4、电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。

参考资料来源：百度百科-电压力锅

参考资料来源：百度百科-电压力煲

电压力锅在任何模式下使用都应把排气阀放在密封的位置，否则锅内压力始终是不来，就不能达到压力锅的作用。排气阀的打开是说食物做好了，压力锅停止工作了，为快点泄压打开锅盖，此时才可以拨动排气阀排气，但也要注意安全，别被蒸气烫着了。

你新买的话有说明书呢 一般都有气孔的不会完全封闭的