切糕，无论在哪，切糕@！其实你要了解下那面的风俗习惯再做准备比如喜欢吃啥，穿啥，少啥，喜欢啥另外你想的也不错，你可以开地方特色小吃，让去那旅游的人吃到家乡特色，或者把四川文化带到那面
我是西藏的 个人认为火锅、串串香、酒吧 等 初开1-3年生意还行把 就看你会不会哄客人（服务态度，店内整洁度）
近两年，比较风靡的是开客栈
