冰糖葫芦怎么做不化糖

需要准备材料：山楂300克，黄冰糖200克，白芝麻适量。

1、山楂洗净，待用。

2、山楂串成串。

3、水烧开，放入黄冰糖，融化至粘稠。

4、锅中撒白芝麻，把山楂串在锅中浸一下，确保各个面都浸到。

5、取出，放在油纸上，放冰箱糖不化，即可。

冰糖葫芦怎么做
材料
新鲜山楂400g， 白砂糖220g，水70ml， 油1tsp
做法
（1）将山楂去掉果柄，洗干净，晾干，我用厨房纸拍干，按大小分（我买了一袋，400克，刚好40粒）我分了10份。用竹棍穿起来
（2）将水和糖一起放入不沾锅，用大火熬15分钟左右（各家炉火功率不一样）我用了13分钟，边熬边搅动。熬至冒小泡，翻花起漠并有粘性，用筷子搅动感到有拉力，即改用小火，熬5-7分钟，用筷子挑起糖浆，能拉出丝来即可。
（3）用小火保持冒泡，不使凝固。将穿好的山楂蘸糖，使山楂充分均匀蘸满糖浆，放在烘焙纸上
Tip：熬糖浆时一定要用大火。

1、选取优质山楂清洗，去除蒂把；

2、将洗好去除蒂把的山楂用牙签串上；

3、在盘子抹上色拉油，防止粘上糖，将串好的山楂放到盘子里；

4、在锅内倒入适量的水，加入适量的白糖；

5、用小火熬制，直到糖变色成泡沫状，关火，将熬好的糖汁淋到山楂上，等待冷却。

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