可以的。方法如下：
准备材料：胡萝卜 2根、鸡蛋 2个、蒜瓣 少许、食用油 少许、盐 少许量、胡椒粉 少许。
1、第一步把萝卜擦丝，放一旁备用。
2、碗中打入鸡蛋，加少许盐和水，用筷子拌匀。
3、锅内放油加热，放入搅拌好的蛋液。
4、蛋液被炒定型后出锅装盘，放一旁备用。
5、使用菜刀把蒜瓣切片。
6、然后另起锅放入油，大火加热，放进蒜瓣爆香。
7、接着锅内放入准备好的胡萝卜丝，盐，胡椒粉，用铲子翻炒均匀。
8、锅内放入炒好的鸡蛋，继续用铲子翻炒。
9、炒好后盛出，这样就做好了。
炒鸡蛋最好水炒，像西红柿炒蛋，味道鲜美。
品名：西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋 、西红柿 、生姜 、料酒 、盐
做法：
1、西红柿切片，鸡蛋加料酒和适量盐打散
2、热锅，放油，把蛋液倒进锅里，等它基本成行的时候再划开就行，不用一下锅就狂翻搞到碎的一塌糊涂的
3、鸡蛋盛起，少放一点儿油，把姜末丢进去炒香，然后放西红柿炒，炒出红汁儿的时候加盐翻炒匀，然后把鸡蛋倒进来一起炒匀就好了
可以啊 这样炒出的鸡蛋别不加水的要嫩！
炒鸡蛋最好用水炒，这样炒出的鸡蛋健康，色泽嫩黄，样子美观，口感也好
最好不要加水
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