金针菇到底是怎么长成的

营养金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。在栽培中，培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。�
　　氮素营养是金针菇合成蛋白质和核酸的原料，在栽培配料中麦麸、大豆粉等原料含有大量的氮素养料。糖类主要指碳水化合物，它是金针菇生命活动的能源和构成细胞的主要成分。金针菇可利用培养料中的淀粉、纤维素、木质素。在菌丝生长阶段，培养料的碳、氮比以20∶1为好，子实体生长阶段以30～40∶1为好。金针菇需要的矿质元素有磷、钾、钙、镁等，所以在培养中应加入一定量的磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸镁等矿质养料。金针菇也需要少量的维生素类物质，由于在培养料中如麦麸、豆粉中含有的维生素量基本可以满足金针菇生活需要，因而在栽培中常不再添加维生素类物质。�
　　(2)温度金针菇属低温结实性真菌，菌丝体在5～32℃范围内均能生长，但最适温度为22～25℃，菌丝较耐低温，但对高温抵抗力较弱，在34℃以上停止生长，甚至死亡。子实体分化在3～18℃的范围内进行，但形成的最适温度为8～10℃。低温下金针菇生长旺盛，温度偏高，柄细长，盖小。同时，金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。�
　　(3)水分菌丝生长阶段，培养料的含水量要求在65%～70%，低于60%菌丝生长不良，高于70%培养料中氧气减少，影响菌丝正常生长。子实体原基形成阶段，要求环境中空气相对湿度在85%左右。子实体生长阶段，空气相对湿度保持在90%左右为宜。湿度低子实体不能充分生长，湿度过高，容易发生病虫害。�
　　(4)空气金针菇为好气性真菌，在代谢过程中需不断吸收新鲜空气。菌丝生长阶段，微量通风即可满足菌丝生长需要。在子实体形成期则要消耗大量的氧气，特别是大量栽培时，当空气中二氧化碳浓度的积累量超过0.6%时，子实体的形成和菌盖的发育就会受到抑制。�
　　(5)光线菌丝和子实体在完全黑暗的条件下均能生长，但子实体在完全黑暗的条件下，菌盖生长慢而小，多形成畸形菇，微弱的散射光可刺激菌盖生长，过强的光线会使菌柄生长受到抑制。以食菌柄为主的金针菇，在其培养过程中，可加纸筒遮光，促使菌柄伸长。�
　　(6)酸碱度金针菇要求偏酸性环境，菌丝在pH 3～8.4范围内均能生长，但最适pH值为4～7，子实体形成期的最适pH值为5～6。

菇类一般生活阴暗潮湿的地方,所以很多的菇都在雨后长出,不过要想出菇有一个是不能少的,就是要有生长菇类所需的介质.如秸杆,木桩等含有木质素纤维素的有机质.通常菇类都是生长在枯木上,活的树很少有.环境一定要暗所以连续阴天就长有,如果下过雨就晴了除了一些遮荫的地方有外其它的地方还没长成因为阳光的照射就停止生长了.
你所说的可能就是在某个角落的生长的,或天气适宜.大多数菇类是生长在多雨暖和的地方,少数生长在冬季如金针菇.野生和金针菇很市场卖的是不一样的,市场上的是少氧的环境下培育出来的所以菇柄很长,但营养价值都是差不多的,不过没能野生的香些.你对照一下是否和金针菇类似,颜色菌盖,如类似基本上就可以吃了.
一般有毒的菇颜色是比较艳的,不过这也不绝对也有许多既美味又好看的菇类.大多数菇类是没有毒的但为防万一还是小心点好.

市场上的“金针菇”到底是怎么种出来的？看完过程，可算见识到了

市场上的“金针菇”到底是怎么种出来的？看完过程，自己也想试试

首先要有菌种.
其次要有温湿的环境下的枯草等纤维植物,腐烂后长出来的