饧面过程中将猪肉剁成肉泥
葱姜切末，葱可以多些
将猪肉泥和葱姜末放在容器里拌匀
放入适量的盐、味精、酱油、花椒粉顺时针搅匀
再放一个鸡蛋顺时针搅匀
再放入油顺时针搅匀
放虾仁、姜、少数料酒、盐、鸡精，一定要生肉馅包才好吃
