芝麻属于碱性食物吗

芝麻属于碱性食物。

芝麻又称胡麻、脂麻，芝麻是珍贵的“五高食品”：高蛋白、高亚油酸、高抗氧化剂、高钙、高铁。每100克白芝麻含蛋白质18.4克，黑芝麻19.1克，这个含量超过所有的谷类食物。

芝麻香油的脂肪酸是以油酸和亚油酸为主，二者均为不饱和脂肪酸。芝麻中也含有较多的维生素E，不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻酚均是力量较强的抗氧化物质，抗氧化物质是良好的自由基清除剂。而抗氧化物质能够有效地清除自由基。

芝麻含丰富的钙，另外芝麻含铁丰富，远远超过各种蔬菜，包括以含铁著称。

酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高的食物，碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。食物酸碱食物摄入不平衡将会使血液pH值偏离正常值范围，就容易引起人体生理上酸碱失调，这就是酸碱失衡。

有的食品在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

有的食品在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。

黑芝麻是属于碱性食物，另外芝麻是可以帮助消化，不过没有碎的话，外表有一层不易消化的膜，所以不能吸收如果要芝麻的营养，推荐吃芝麻糊或者芝麻粉

芝麻是属于碱性食物