旅游餐饮的概念？考试中急求

A.旅游餐饮是指在旅游过程中的餐饮行为
B.旅游餐饮业就是指旅游行业和餐饮行业的总称。

旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成：旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。

餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

　　 摘要：旅游业与餐饮业的的良性互动有助于旅游目的地的发展和旅游者的旅游体验质量的提升。饮食不仅是旅游者旅游的基本需要，而且还是旅游 活动的重要内容之一。本文分别对餐饮与旅游的重要性和发展性，以及对饮食质量与旅游质量的影响，进行了初步探讨。

　　1.旅游业与餐饮业的特殊关系 旅游业是以旅游资源为基础，以旅游设施为条件，向旅游者提供以旅游服务为主的旅游产品的综合行产业
（1）。餐饮业是指在一定场所，对食物进行烹饪，调制，并出售给顾客，主要提供现场消费的活动服务产业
（2）。旅游 业促进带动餐饮业的发展，餐饮业影响旅游业的旅游质量。餐饮业发展程度和 服务质量影响着旅游业的发展。二者是相辅相成的。

　　1.1旅游业影响餐饮业的发展
旅游业涉及的餐饮业态可划分为两大类:一类有赖于旅游者的存在而生存,包括旅游饭店的餐厅、旅 游定点餐馆、旅游景区内及周边的餐馆和小吃摊、旅 游交通站点附近的餐馆等;另一类的主要服务对象是 当地居民,但也可为旅游者提供餐饮服务,包括各类 正餐馆、快餐馆、小吃店、咖啡馆、茶馆、酒吧等。随着 散客数量的增长,第二类餐饮业态对于旅游业的重要 性日益提升。我们可以将为旅游者提供服务的餐饮 业称为旅游餐饮业, 它是旅游业和餐饮业的交叉