燃料的热值无法直接测量，可将燃料释放的能量转化成水吸收的热量，对于水吸收热量的多少同样不能直接测量，则可通过水温的升高来体现，所以要记录温度计示数的变化．由于燃料燃烧释放的能量不能被水全部吸收，因此只能近似说明燃料热值的大小，不能计算其热值的大小．故答案为：温度计示数的变化；不能，燃料燃烧放出的热量没有完全被水的吸收．
