您好!咪咪是“新新人类”,关爱自己,力求健康与口福两不误。不是说提倡粗粮吗?玉米硌牙,爆米花却是香得很。爆米花是玉米做的,应该也算粗粮吧!咪咪可不知道,爆玉米花对健康的危害大着呢!
权威声音
微波爆米花所散发出的香味中二乙酰严重超标,过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病。同时,微波爆米花中的氢化植物油对健康也不利。而传统爆米花中的铅超标情况也很严重,易致铅中毒。因此,最好对爆米花说“不”。 ’
医学背景
爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金,加热时一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中,随食用进入人体,损害神经系统和消化系统。 儿童对铅的解毒功能很弱,常吃爆米花易发生慢性铅中毒,表现为食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、生长发育缓慢、智力低下等。 爆米花中的油、盐或糖的含量较高,过多食用,对健康不利。
专家支招
吃粗粮的方式有很多,对玉米而言,啃玉米棒子、吃玉米面烙饼、喝玉米碴粥都是不错的选择。 传统的爆米花机含有铅,最好远离。 实在要吃爆米花,可用微波炉爆好后打开包装袋,放在通风处,待气味散去一会儿后再食用。
小心地雷
玉米很容易被黄曲霉毒素污染,最好到大型市场购买有质量保证的品种,注意保质期。 爆米花性燥,吃多了易上火。 超市微波炉爆米花的能量很高,如果边看电视、边玩电脑边吃,容易进食过度造成肥胖。 米花在加工时,为了让爆米花更漂亮,有时还会往里面加色素,给它们穿上“美丽的外衣”。人工色素摄入过多可能引发儿童多动症。
你知道“爆米花肺”吗
闭塞性细支气管炎,又被称为“爆米花肺”。 爆米花肺多发生于嗜吃爆米花的人和爆米花生产线上的工人。 罪魁祸首是生产爆米花必需的人造黄油中的一种能散发奶油味的添加剂。 爆米花肺表现为呼吸因难甚至哮喘。
爆米花肺,疾病学名为闭塞性细支气管炎,俗称爆米花肺。可能为爆米花制作过程中使用的添加剂双乙酰酮或调味剂成分联乙醯引起。
主要症状是起病急、持续性干咳、发热等流感样症状,活动后呼吸困难,胸痛、关节痛、少数病人伴有哮喘、偶见咯血。体征为两侧中、下肺爆破音,少数病人可无阳性体征。X线可见多发性两肺斑片状阴影。需接受抗炎治疗。
轻则让人呼吸困难,咳嗽不止;重则出现肺组织纤维化,基本丧失功能,甚至死亡。
1、“山寨爆米花”不宜多吃
街头“转炉”式爆米花因“转炉”中含有铅,在高压加热时,锅内的铅有一定量会熔化,一部分铅就会变成蒸汽和铅烟,污染原料,特别是在最“爆”的一瞬间,铅更容易吸附在疏松的米花上。而铅被人体吸收后,会危害神经、造血和消化等系统,极易发生慢性铅中毒,并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降,生长发育缓慢。
2、警惕味道太香的爆米花
街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时,会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油,而且加上了各种各样的香精和色素。
用微波炉加热爆米花时,所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质,少量的该物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
3、常吃爆米花伤肺又伤脑
据美国“每日医学”网站报道,最新研究显示,爆米花浓浓的奶香味,让许多人欲罢不能,而正是这黄油奶香味的爆米花,会损害人体的肺部和大脑。
嘴唇有点红紫痛疼和吃爆米花有关系吗
你好,爆米花里面含有铅,吃多了对身体不好
指导意见:
平时注意避免吃过多爆米花,以免食用铅过多