生的鸡蛋，熟了的鸡蛋盐分就进不去了，腌制好后再煮熟。
腌鸡蛋的方法如下：
所需材料：生鸡蛋、盐、塑料桶。
1、将生鸡蛋洗干净，注意不要打破鸡蛋，有裂纹的鸡蛋要挑出来，坏的鸡蛋腌好会很咸也容易变质，如下图所示：
2、将洗好的鸡蛋晾干，这样做可以让鸡蛋不易变质，如下图所示：
3、在锅中加入水，如下图所示：
4、烧开后加入盐，继续加热至盐融化即可，如下图所示：
5、把鸡蛋放入干净的塑料桶中，如下图所示：
6、倒入晾凉的盐水，没过鸡蛋就可以了，如下图所示：
7、封好盖子，放在阴凉通风处40天左右，鸡蛋就腌制好了，如下图所示：
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024