披萨的饼底怎么做?

2025-04-30 17:18:30
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回答1:

  1. 准备好食材:低筋面粉500g,白砂糖20g,盐5g,酵母16g,牛奶30g,色拉油20g,温水220g,奶粉20g,鸡蛋一个。

  2. 酵母用温水化开,然后将所有食材放入面包机,选择揉面程序揉成面团。

2. 将面团分成6等份,9寸的披萨。揉成团,盖上保鲜膜。

3. 披萨盘底部均匀的刷上少许色拉油。

4. 取其中一个面团,擀成和披萨盘一样大小的圆形。用叉子扎上小孔,一定要扎透。

5. 烤箱选择发酵程序,放入披萨盘,底部烤盘放热水,当饼皮发酵至两倍大时,取出烤盘。

6. 烤箱200度预热,将发酵好的披萨饼底放入烤箱中层,烤制5分钟左右,表面有一点变色即可。

回答2: