卷凉皮 想学做卷凉皮去哪好 山西哪里可以学做卷凉皮

2025-01-07 05:08:05
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回答1:

裹凉皮(也叫卷凉皮)是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。

做法:黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中即可使用,吃起来方便快捷,是年轻群体和上班族的快餐首选。

用料

材料

凉皮    1张    

胡萝卜丝    适量    

黄瓜丝    适量    

大蒜泥    一勺    

绿豆芽    适量    

老干妈    一勺    

醋    两勺    

鸡肉丝(煮熟)    适量    

做法

1. 先把绿豆芽吊水备用    

2. 胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、鸡肉丝(我用的是自己炸的鸡柳)一起放在碗里,放醋、盐、老干妈我还放了一点酸豇豆一起搅拌。    

3. 把凉皮平铺开,再把拌好的菜放上面,卷起、切段、装盘。