吃卷心菜为何让人闹肚子?

2025-02-24 17:47:36
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研究人员发现饮食刺激中反应最强烈的是一种名为异硫氰酸烯丙酯(allyl isothiocyanate)的含硫化合物(存在于芥末、辣根、卷心菜及西蓝花等蔬菜中)。这些食物会影响肠道蠕动并会在食用过量时让腹部感到翻江倒海。

来自加拿大安大略省麦克马斯特大学(McMaster University)的 Waiiul Khan 表示已经有证据表明提高5-羟色胺水平的抗抑郁药物,即“选择性羟色胺再吸收抑制剂”(selectiveserotonin reuptake inhibitors ,SSRIs)能够通过促进肠蠕动来缓解肠易激综合征患者的便秘症状。”

而降低5-羟色胺水平的药物,比如用来缓解恶心的药物枢复宁(ondansetron)则可以被用来减少肠蠕动,缓解肠易激综合征患者的腹泻状况。但这种药物可作用于全身的5-羟色胺受体,特异性并不高。Julius的团队正在研究特异性更好的药物来治疗肠易激综合征及其他胃肠道失调疾病。