炒土豆片怎么做

炒土豆片
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以土豆片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
方法三：主料：土豆
??辅料：盐，味精，油，生姜，蒜，花椒粒，干红辣椒，白醋
??步骤：
??1，土豆去皮后切片，用水泡好，生姜，蒜切粒，干红辣椒切段。
??2，锅热后加入油，下辣椒段，花椒，生姜，蒜，爆香后下土豆片炒熟，加点白醋起锅。
??注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉淀粉炒后会更漂亮。一点点白醋可以使土豆片脆点。
??特点：简单，好吃。

主料：马铃薯丁

调料：食盐，味精，葱，生抽，调和油，柿子椒

1.主料：土豆。
配料：青椒（不放也可以）。

2.把青椒去籽切片。

3.把土豆切片。
把切好的土豆片用清水浸泡20分钟。

4.起锅热油、爆香葱花。

5.放入土豆片，翻炒均匀。
加少许生抽。

6.加适量水煨制5分钟左右，至土豆片熟透。

7.加盐调味；放入青椒片。

8.翻炒均匀，加味精提鲜。

9.出锅装盘。

首先土豆切片，放在凉水里洗一下把上面的淀粉洗掉，然后锅里放油油温150度当八角炸质发黄捞出八角，在放点花椒面，把土豆片倒进锅里翻炒一下然后再加上醋出锅前加上盐，
如果想吃脆的加醋，如果牙口不好可以不加醋。

步骤
1
尖椒洗净去籽，切小片。

2
土豆去皮，洗净切成薄片。

3
待锅烧红后，加入食用油烧热。

4
加入尖椒，用锅铲翻炒均匀。

5
加入酱油，翻炒一会，加入土豆片，炒拌3分钟。

6
待土豆变色后，加入适量盐调味即可出锅。