基因工程：基因拼接技术,dna重组技术.
细胞工程：植物组织培养，植物体细胞杂交，动物细胞融合，核移植，胚胎移植，单克隆抗体制备。
发酵工程：菌种选育，细胞大规模培养，生产活性的诱导菌种及产物的收获。
酶工程：酶的固定化技术，细胞的固定化技术。
给你补充一点3个工程的关系（发酵工程和酶工程属于一类）：
（1）基因工程和细胞工程的研究成果，目前大多需要通过发酵工程和酶工程来实现产业化；
（2）基因工程、细胞工程和发酵工程中所需要的酶，往往通过酶工程来获得；
（3）酶工程中酶的生产，一般要通过微生物发酵的方法来进行。
基因工程：转基因技术，PCR技术
蛋白质工程
细胞工程：植物体细胞杂交，动物细胞融合、组织培养、动物细胞核移植、动物细胞培养、单克隆抗体技术
胚胎工程：体外受精、胚胎移植、早期胚胎培养、胚胎干细胞培养技术
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