你买挂面的时候一定要看配料表！有的挂面里面尤其是大厂出的挂面一般都有魔芋粉，或者是海藻胶等七七八八的东西。这就说明他们的面粉不是特别的近道的面粉，换句话说就是便宜的面粉。还有添加防腐剂的。但是严格的说，盐巴 和碱也是添加剂，但是老百姓都可以接受。前面加的东西如果你买的挂面里面有的话，最后不要选择。一般好的挂面配料表上面就是 面粉 水 盐巴 而已！最多在有碱！这样的挂面是原滋原味的！希望可以帮到你！
挂面是自然晾干且没有发霉的现象就不会对人体有害。
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