电磁炉用的锅老是容易变形怎么办？

有个很简单的方法 换一个电磁炉 现在市场上有一种凹行的电磁炉 锅是不会变形的 其实这个问题不是锅具的问题，而是目前世面上大多电磁路的设计通有缺陷．因为电磁炉的板面是平的，所以锅底基本都是平的，平底锅具在高温加热的时候都会产生型变，温度越高，变形越严重，严格的说与锅具的厚薄没有太大的关系。我们常用的汤锅不是更薄，为什么就没有隆起呢？
　　电磁炉的研发者是德国人，相信大家都知道，欧洲人基本是不做炒菜吃的，他们一般就煎煎鸡蛋、做做莎拉，大家有没有注意到现在电磁炉配的炒锅严格说起来更像我们传统的煎锅？
　　炒菜是需要大火力的，而炒菜在世界上也就只有少数的国家食用，我们中国传统的炒锅为什么经过那么多年的使用和演变为什么还是以凹底为主？主要原因其实有三个：
　　　　一是因为凹底锅具的形状更稳定。
　　　　二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。
　　　　三是凹底锅局加热更均匀。
　　总体来说，国内的电磁炉大多还是抄袭原来德国人的发明，没有根据自己国家消费者的实际需要来设计适合中国人使用的电磁炉。
　　如果有朋友需要购买电磁炉，请尽量选择凹底电磁炉，不用担心凹底电磁炉不能加热平底锅具，因为电磁炉加热不需要锅具直接接触电磁炉，只要锅具离电磁炉表面不超过1.5厘米都可以加热，有电磁炉的朋友可以试试。

两种方案：一 打开电磁炉时迅速把档调低，或者是锅里先放点水；二 换厚底锅。

电磁锅变形有两个原因。一是内部原因，方案问题加上底成本线盘加热不均匀，锅自然容易变形。二是锅材质问题。

电磁炉的危害：

其实电磁炉的危害主要来源于辐射，电磁炉的辐射频率虽然大约相当于手机信号频率的六十分之一，但是真正决定辐射大小的功率却要比手机信号大得多，这个辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大！辐射的危害是肉眼所看不到的，被称为“隐形杀手”，长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响。

如何避免电磁炉的辐射：

1. 第一点要说的也是最重要的——防止电磁炉辐射首先要从选购入手！购买电磁炉时一定要选择正规品牌正规厂商的电磁炉和锅，有品牌电磁炉等，越是正规的电磁炉电磁波的泄漏值越少，可以从根本上减少被辐射的可能；锅也是重点之一，理想的电磁炉专用锅应以铁和钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。

2. 试用电磁炉过程中要尽量注意和电磁炉保持距离，不要靠得过于太近。

3. 还有就是在购买电磁炉的时候一个重要的环节，就是一定要向销售商所要电磁感应强度测试报告，通过这个报告来对比来选择低场强的产品。

4. 为了很好地避免电磁炉给我带来的辐射，我们还可以在使用时准备一件不锈钢纤维制作的的防电磁围裙，准备一对防电磁辐射手套，这些细小的准备也可以让您在厨房中更加安全。

5. 电磁炉的危害其实并没有想象的那么恐怖，而且相当一部分危害都是可以避免的，只要正确试用，就可以把电磁炉的危害减少到最低。

你买的锅质量太差了，三四十块的锅正常都会这样，特别是炒菜的时候，要用到高温，这样的锅更容易变形，建议买好一点的，锅底较厚的精铸铁锅。买的时候最好问一下营业员。

用精铸铁锅或复合层不锈钢锅

变形的原因：1锅的材质差2干烧