日常工作:
1、吧台的收款单做好日清日结
2、库房出入库管理
3、核对吧台收款单与后橱出菜单是否相府
月末报表1、资金平衡表
2、经营情况表
3、应收应付表(
4、预收账款表（
5、预付账款
(3-5表就是资金平衡表的附表明细）
1、营业收入日报表：收入（客房、餐饮、酒水、茶饮、KTV、包间）
2、营业利润月报表
3、营业费用月报表
4、债权债务月报表
5、餐饮毛利率月度分析表
6、客源分析表（分餐饮、客房）
你好：1.当月的营业收入： （其中：餐饮收入： 酒水收入： ）
2.当月的营业成本： （ 其中：餐饮成本： 烟酒成本： ）
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