咖啡豆粉与水的比例是多少？

1g粉兑14~17ml水即1:15左右即可，咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这时与空气接触的面积会增加很多，氧化与变质的速度变快，咖啡在30秒到2分钟之内就会丧失风味。因此，建议不要买咖啡粉，最好买咖啡豆，在喝前才研磨，磨好则应赶快冲泡。

在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。国外有位医生曾经实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇风味。

扩展资料

咖啡豆经过烘焙，烘焙有很多种，烘焙好，研磨成粉，可直接冲泡，或煮。咖啡原产于埃塞俄比亚。17世纪传入欧洲以前，在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。

全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫的。咖啡豆必须磨成细粉，最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外，也有许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。

参考资料来源：百度百科-咖啡粉

冲泡咖啡的水粉比例建议在
1g粉兑14~17ml水即1:15左右更容易煮出一杯口感平衡的咖啡哦

当然要注意水温不能过高，冲泡时间不可过长~

10克咖啡粉（豆粉不是速溶的哦）大概150-180ML水

10克粉，175毫升水