只要是适龄的劳动者与用人单位之间建立劳动关系，无论订立什么合同，都应当按照劳动关系对待。劳务合同可以看做是缺乏相关要件的劳动合同，不影响劳动关系的认定。可以选择签，先把该拿的工资拿到手。单位给员工办理社会保险是法律的强制性规定，无论合同是否约定都应当办理。如果没有办，将来离职的时候可以要求单位补缴。
