中老年人动完手术吃什么炖品最好？

古话说"一鸽胜九鸡"，[url=javascript:;]鸽子[/url][url=javascript:;]营养[/url]价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
那天大家说吃鸽子，下班就去买了只鸽子，冬天来了，正好进补，呵呵。市场上一只老鸽子要25块，乳鸽13块，就买了只乳鸽，加上些当归、[url=javascript:;]党参[/url]、[url=javascript:;]黄芪[/url]、枸杞子、红枣，煮上一锅滋补的好汤，味道好极了。这汤补血补气，身体虚弱喝最好。

材料：乳鸽一只，瘦肉，当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣、盐适量。
[url=javascript:;]做法[/url]：将鸽子清洗干净，切大块，与猪肉及药材入锅同煮，烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
火腿炖甲鱼
甲鱼500克，火腿骨1／2条，绍酒1汤匙，火腿70克，熟猪肉10克，清汤3杯，香油、小葱、姜各适量，冰糖、胡椒粉少许。
[制作流程]
①将甲鱼头引出齐甲盖处颈部宰杀，流尽血水，放在80℃热水中浸烫，剥去皮膜，用刀沿甲壳四周划开，掀掉甲盖，去内脏(留下甲鱼蛋)、脚爪和尾，洗净，剁成3．3厘米长、2厘米宽的条块放入滚水锅内，煮至水再滚时捞出，再清洗一次。
②选用肥瘦相连的火腿切成4大块。火腿骨洗净滤干。
③取砂锅一只，先整齐地摆入甲鱼块，然后将火腿、葱(打结)、姜(拍松)和火腿骨围在甲鱼四周，加入清汤和绍酒。盖好盖，用大火煮滚撇去浮沫，放冰糖，改用小火炖1小时左右，去葱、姜和火腿骨不用，火腿取出切成片，放回锅中，淋上香油，洒上胡椒粉即可。

乳鸽一只，瘦肉，当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣、盐适量。脑白金。

中老年术后最佳炖品选择

中老年人术后恢复期间，适当进食滋补炖品，不仅有助于伤口愈合，还能增强体质，促进身体恢复。以下是根据中医学和营养学原理，为中老年术后患者推荐的最佳炖品：

1. 阿胶炖品

2. 阿胶具有补血止血、滋阴润肺的功效，是中老年人术后补养的佳品。可与党参、黄芪等补气药材同炖，增强补益效果。

3. 2. 虫*花炖品

4. 虫*花富含虫*素和多糖，具有益气补肾、增强免疫力的作用。可与红枣、枸杞等温补药材同炖，滋补强身。

5. 3. 羊肉当归炖品

6. 羊肉温补脾肾，当归补血活血，二者同炖，可补益气血，强健筋骨，促进伤口愈合。

7. 4. 乌鸡参芪炖品

8. 乌鸡富含蛋白质、氨基酸和铁元素，具有滋补气血、益气养颜的功效。与党参、黄芪等补气药材同炖，可增强补益效果。

9. 5. 鲍鱼花旗参炖品

10. 鲍鱼滋阴润肺，花旗参补气养阴，二者同炖，可补益气阴，调和阴阳，促进术后恢复。

11. 6. 甲鱼炖品

12. 甲鱼具有滋阴降火、补血益气的功效，是中老年人术后补养的良品。可与黄芪、当归等补益药材同炖，增强补益效果。

13. 食用炖品的注意事项

选择优质食材：选用新鲜、优质的食材，以保证营养价值和药效。

控制炖煮时间：炖煮时间不宜过长，以免破坏营养成分。一般炖煮1-2小时即可。

清淡少盐：炖品应以清淡为主，避免添加过多盐分，以免加重肠胃负担。

少量多次：术后患者消化功能较弱，应少量多次进食炖品，避免暴饮暴食。

根据体质选用：根据患者的体质和病情，选择合适的炖品，避免进食不当而引起不适。

中老年术后患者应根据自身体质和病情，选择合适的炖品进行滋补，并注意饮食均衡，保证术后恢复的顺利进行。