怎样煮西米能快点煮熟，煮好的西米水还有没有什么用途？

1、把烧好的开水倒入锅中.水量根据西米的量放,最好多放些,因为西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)
2、把西米倒在盘子中,过一下水。(注意：西米过一下水就要马上倒掉水,不然西米很容易融化掉的.) 待会煮西米时是会膨胀的,所以注意放的量,不要太多。

3、开水沸腾后,把西米倒入锅内.

4、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为西米遇热是很容易粘锅的.

5、用大火煮了差不多10-15分钟后,西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.

6、小火熬上几分钟就行了.用筛网把西米过滤出来.用冷水冲凉就可以了。

洗米水的用途
1、煮完西米后的水，是含有淀粉的水，可以去除油污，所以可以用来洗不太油腻的碗和盘子，但洗太油腻的碗盘就不行了，建议用洗洁精洗油腻的碗盘，再用煮西米水去除洗洁精的残留，可以洗的很干净。记得最后要用清水漂干净。
2、可以趁水很烫，将菜板和菜刀烫洗一下，既可以去油污，还可以杀死细菌。
3、如果正好有些菜需要焯一下，也可以用这个水焯，一般焯完的菜，需要放凉水里过一下，既能去掉淀粉，有让菜更爽脆，。

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。现在市场上卖的，多是混合了大量淀粉粉物质的。 做法是：用水泡大后倒进滚开的开水中煮，边煮边搅合，看大部分都只留点白核的时候关火，有点像煮粉条。然后盖上盖子焖就焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲，然后就可以了。也可以和咖啡、橙汁等等一起喝

先将水煮沸，再将西米倒进去，五分钟就好。

西米猕猴桃粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：酸甜味 工艺：煮西米猕猴桃粥的制作材料： 主料：西谷米50克,猕猴桃100克
调料：白砂糖50克教您西米猕猴桃粥怎么做，如何做西米猕猴桃粥才好吃 1.　鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤；
2.　西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分；
3.　取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸；
4.　再改用小火煮半小时，加入猕猴桃，再继续煮15分钟；
5.　加入白糖调味，即可盛起食用。