鸡爪洗干净剪掉指甲然后放八角茴香葱姜蒜一起煮，煮到筷子能戳动，出锅的时候放上酱油，关火，泡一会，这样更入味一点。如果喜欢辣的，可以最后把鸡爪用一点油稍微炒一下，放点辣椒，下料之前先把鸡爪用盐腌两个
你卤料在炒的时候辣椒酱还有糖等放对了没有？最后放酱油或者糖色的时候多少对不对？火候是不是太大或者太久了？自己好好注意下噻
