认识绞股蓝茶
绞股蓝又名乌七叶胆,为葫芦科绞股蓝属值物。它在世界上已被鉴别的有13种之多,中国有11种。生长在田间的绞股蓝与乌敛梅(葡萄科),在植物形态上很相似。鲜绞股蓝是多年生草质藤本植物,茎细长,有1~3米,横断面呈五角形或多边形,卷须生于叶腋,叶色墨绿,复叶,椭圆形小叶5~7瓣,有小叶柄,叶片皱缩,易破碎,边缘有锯齿,圆锥花序,长8~20厘米,果球状小花,直径5~6厘米,成熟后黑色,稍带清香、微苦。
在民间,将绞股蓝用于治疗咳嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病。1974年以来,日本学者从该植物中分离出50多种皂甙,其中4种与人参皂甙结构完全相同,11种完全相似。我国从1984年开始对绞股蓝的分布、资源进行调查、开发等工作。国内外的研究一致表明,绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、抗疲劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等药理作用。
在每年5~8月这段时间内是收割期,将茎叶一起割下后,如有带泥土的,应洗净晾干,再用铡刀切成5厘米左右段状茎叶,按制烘青绿茶方法加工,经杀青、揉捻、解块、烘干或炒干,即成为绞股蓝茶的初制品,再精制整形,包制成袋泡茶形式。有的绞股蓝茶中拼入20%左右的茉莉花茶,使其香味更加协调柔和。
它的茶茎叶中可能不含多酚氧化酶,所以不易发酵后制成红茶型的绞股蓝茶。
绿茶型的绞股蓝天茶,带有芬芳的清香,滋味和淡微苦,回味甘醇,汤色淡黄清澈。它素有南方人参之称,故有的产名为“南参茶”。据有关资料报道,绞股蓝茶确实具有滋补、安神的作用,对某些慢性病菌有辅助疗效,常服用无副用,也不会成瘾,是值得推荐的保健饮料
每次取3克左右用开水冲泡即可,可以重复泡4杯水左右,每天坚持喝对身体很好。
绞股蓝的泡法及喝法:一茶匙干燥的绞股蓝茶,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。
绞股蓝茶
的喝法:
绞股蓝
和
午时茶
共同冲泡对
感冒
初起可解,发热重者,绞股蓝5克、午时茶1包;畏寒较重者,午时茶2包、绞股蓝3克。对于
高血压
属于
热性体质
者,每天4克泡茶用以辅助,若配以
鱼油
作用可以加强。对于
失眠
、
便秘
属于阴虚内热者,绞股蓝每天3-5克泡茶,
阴虚
甚者或更年期者加沃格青春100。
小儿
多动可配合药物用绞股蓝每天4克泡茶服用。对于寒性
体质
者绞股蓝不宜服用,如有特别喜好者,在医生指导下饮用。
绞股蓝是一种非常
神奇的植物
,具有很好的功效与作用。在我过民间由于绞股蓝是在太神奇而被认为是
不老长寿
药。而我国的星火计划将绞股蓝列为
名贵中药材
之首。现在很多企业把绞股蓝加工成了一种具有非常好的保健作用的茶。当然绞股蓝我们也可以自己使用开水冲泡即可饮用。绞股蓝因为产地的不同,有的偏苦,有的偏甜,其优者不很苦,不很甜,略有清苦,却有十分自然爽口,甘醇的回味,就是不喜欢饮茶者,也会杯杯相连,饮不停口。
绞股蓝茶的喝法应该注意一下几点:
1、尽量泡光茶的有效
成分
。
一般
龙须
三克左右(龙珠一次一颗)可以泡200ML沸水,有效成份可以泡六杯左右。
研究提示绞股兰除含有绞股蓝除含有绞股兰
皂甙
外,还含有维生素,
多糖
,
黄酮类物质
,
磷脂
,
氨基酸
,常量和微量
无机元素
等活性成分。
2、不要倒掉第一次的茶。
绞股兰茶不同于传统茶。
第一次泡的茶中有大量的汽泡外冒,这个汽泡便是皂甙,绞股兰所含皂甙总数有
人参
的4倍之多,它具有人参的作用,还有人参所没有的作用--清热解毒,又无人参过量服用的
副作用
。
所以如果你倒掉了第一杯茶便是一种超级浪费。而且这个皂甙在杭州已被商人垄断了哦。
3、水要开。
因为绞股兰中所含的皂甙,溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。