主料
青虾
300g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
1.主辅料： 青虾、葱姜。
2.在虾的头和身子的连接处，用牙签挑出虾线。
3.依次做完，洗净备用。
4.把蒜姜切末。
5.在蒜姜末的碗中加入桂花香醋。
6.再加入味极鲜生抽。
7.将其搅拌均匀后，即成为蘸食的料汁。
8.锅烧开水，放入葱段、姜片煮2分钟。
9.加入100ml料酒。
10.放入备用的虾。
11.汆烫的火候非常关键，虾变色即可关火。
12.捞出放入容器里，用适量的汤汁浸泡5分钟。
13.摆入盘中，和蘸汁搭配上桌
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