鼻烟是在研磨极细的优质烟草中,加入麝香等名贵香辛药材,或用花卉等提炼,
原料为经晾晒后的富有油分且香味好的干烟叶。制作时,先拍除烟叶上的沙土,再在碾磨上磨细,可以放一些药材,然后封贮在陶缸内埋到地下,并窨以玫瑰花或茉莉花增加其香气, 半个月到一个月 就好了 、 这是现在 、 以前的人 要 埋上 一年呢、
鼻烟
(《纲目拾遗》)
【鼻烟的来源】为茄科植物烟草的叶,和入其他药材后制成的粉末。
【鼻烟的制法】《广大新书》:"造鼻烟法:香白芷二分,北细辛八分,焙干,猪牙皂角二分,焙干,研薄荷二分,冰片三厘,干烟丝为君。干(烟)丝一钱,必配福烟六、七分许。上药各为细末,酌量配合,不必拘分量。以色如棕色者佳。"
【鼻烟的功用主治】《纲目拾遗》:"通关窍,治惊风,明目,定头痛,辟疫。""能追风发汗。"
【鼻烟的用法与用量】外用:搐鼻。
鼻烟的成分主要包括高级晒烟叶、药材、甜料、香料等。制作鼻烟的过程可以参考以下步骤:
1. 将雪茄烟的烟叶研磨成细细的粉末。
2. 将鲜茉莉花入缸发酵,然后加入烟草粉末中搅拌均匀。
3. 进行多次发酵,一般发酵次数需要达到7~8次。
4. 将发酵好的鼻烟密封保存,等待“泄劲”,这个过程需要4年左右的时间。
5. 出售前再用新鲜的茉莉花进行“提味儿”。
此外,有些鼻烟也会采用花卉等提炼,制作工艺十分考究,烟味有五种:膻、糊、酸、豆、苦等。