丝瓜炒毛豆子的做法，丝瓜炒毛豆子怎么做好吃

主料丝瓜500克毛豆500克辅料油适量盐适量鸡精少许糖适量小葱少许
步骤
丝瓜炒毛豆子的做法步骤11.把带壳的毛豆剥掉壳成为毛豆子，也可以在超市或者农贸市场里面直接买剥好的毛豆子。我一般喜欢自己剥，比较卫生。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤22.丝瓜用刨子去皮，把绿皮刮干净。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤33.已经处理好的毛豆子与丝瓜段。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤44.把丝瓜切成这样的立体三角形块状。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤55.把小葱切成葱末。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤66.丝瓜与毛豆子一起洗干净，沥水。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤77.油在锅里烧开冒青烟。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤88.放入沥干水的毛豆子与丝瓜。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤99.不停的翻炒，丝瓜变色后，加入盐，糖，鸡精再翻炒片刻，使其入味，然后撒上小葱，出锅。

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
毛豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

丝瓜2根相克食物

毛豆150克相克食物

盐适量

干辣椒3个相克食物

植物油适量

鸡精适量

丝瓜炒毛豆的做法

• 1.准备食材。

• 2.把毛豆剥壳，丝瓜刨皮后切成小段，干辣椒切碎。

• 3.锅中放油烧热，放入干辣椒炒出香味。

• 4.放入毛豆煸炒至变色。

• 5.加入丝瓜翻炒。

• 6.加入适量的盐。

• 7.再放入少许水。

• 8.大火煮至丝瓜软糯。

• 9.最后加入适量鸡精，翻炒均匀出锅。

• 10.然后盛盘开吃。

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小贴士

毛豆先下锅煸炒，因为毛豆比丝瓜熟的慢。