用料
辣椒 5斤
大蒜 6两
白糖 6两
精盐 5两
大酱 1袋
苹果 2个
白梨 1个
西红柿 4个
味精 2两
米醋 6两
姜 1两
自制蒜蓉辣酱的做法
将红辣椒洗净控干水，
将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎，
将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎，
将所有打碎的食材放入大的容器里，再放入其他余下的调料，翻拌均匀，静止十分钟。
放入锅内小火加热开锅熬制大约十分钟，待水分蒸发一部分，常温下放凉后，装入密封容器存放。
将熬制好的辣椒酱倒入大的容器，常温放凉
最好放冰箱冷藏保存，也可室内阴凉处保存。
装罐，密封保存。
十天后即可以食用了！！！
罐装密封
小贴士
制作过程使用的容器要无水无油。
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