用料
主料
高筋面粉150克
辅料
猪肉馅
300克
红葱头
100克
调料
食盐
1/4茶匙
生抽
2大匙
蚝油
1茶匙
番茄酱
150克
白砂糖
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
酵母(干)
半匙
黄油
15克
奶酪
150克
水
80克
平底锅做披萨的做法
馅料制作：猪绞肉300克(我一次做很多的)洋葱100克 蕃茄200克
调味料：蕃茄酱150 克， 生抽 2大匙， 蚝油1茶匙，砂糖1茶匙，颗粒胡椒粉1茶匙(不喜欢吃辣的要减少)
1.锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香
2.用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用
3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色
4.加入蕃茄块，继续煸炒
5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油
6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖
7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可
8.最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻
9.锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用
10.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味）
饼皮制作：高筋面粉150克 水80克 酵母粉1/2茶匙 盐1/4茶匙 黄油15克。马苏里拉芝士：150克 黄油或沙拉油(煎饼用)
1.将面皮材料除黄油全部放入盆内
2.用手指尖调和成面团。提到桌面揉和
3.和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可
4.和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵
5.发至1--1.5倍大小即可
6.用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼
7.平底锅上先涂一层黄油
8.将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞
9.开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面
10.翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里，再翻面
11.将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙
12.洒上芝士丝
13.再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。及少许芝士丝
14.重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。
15.出来马上切就看到拉丝的效果，，我是折腾了好久来拍照，所以看不到拉丝的效果了
烹饪技巧
1、做这个好吃的关健还的在馅料上下功夫，要先做一个蕃茄肉酱做饼底馅料。铺在表面的培根因为没有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜类也要略炒一下（主要目地是去水份） 。无论是做烤箱版的，还是做平底锅版的，放馅料的不要贪多，不要把太多水分的蔬类，水果类一次放在批萨上了。
2、蕃茄酱是关键,不要小气,要多放一些
用料
高筋面粉 150g
香肠 50g
酵母 2g
温水 80g
自制披萨酱 2大勺
青椒 1/4个
红椒 1/4个
洋葱 半个
马苏里拉芝士 80g
黄油 一小块（抹在锅底用）
平底锅脆底香肠披萨的做法
面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤1
包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤2
香肠斜切成薄片平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤3
青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤4
平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤5
平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤6
把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤7
开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤8
戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上）平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤9
锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤10
马苏里拉芝士切丝，撒一半上去平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤11
把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来）平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤12
炒好的青红椒块和洋葱丝铺上平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤13
把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面平底锅脆底香肠披萨的做法 步骤14
开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了
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