大肉面，一个意思。就是想让人们听起来觉得冷面量很大。一般东北都这么个叫法。大江，大河，大女人，大冷面。。感觉这个大都是一种意思。哈哈
没什么典故，感觉像是店家觉得冷面份量多些还是面条大些，故写个大字。什么大包子，大汤面，都是有这种例子。
呵呵朋友大冷面就是大冷面能吃就行
大冷面是传统朝鲜冷面（平壤冷面）。冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。
