也就是炸薯条嘛。
炸薯条：
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。
详细情况，请参阅： http://zhidao.baidu.com/question/117133.html原文链接： http://www.kb120.com/content/363126896.html
酥炸地瓜条的裹粉是用 ~ 太白粉:面粉:玉米粉以1.5:1:1的比例加水搅开 .作法 :地瓜切条状后先用沸水烫到7分熟,然后再裹浆后用小火慢炸,炸到差不多后再用大火逼紧他们,等油沥干后再均匀的洒上梅子粉 .炸甘梅薯条的重点是油一定要够多,可以让每一根裹浆的薯条有足够的...
在家里做没用的 这个东西都需要去学习 自己在家做的 做不到那样的口感
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