蛋炒饭是用猪油炒好还是用菜籽油炒好，主要是看个人的爱好，喜欢蛋猪油炒的，就用猪油好炒好，喜欢蛋崔智友炒的，就用菜籽油炒好。在一般人心中，用猪油抄的香味要浓一些。
菜油```先炒蛋``再加葱`最后把饭放进去``因为猪油一凉就`会很快凝固
这要根据个人的喜好，喜欢放什么油就放什么油。最好是别放猪油太腻了。
猪油炒的蛋炒饭会更香，如果有猪油就用猪油，没有菜油也是可以的
放什么油可频个人生活习惯，不过我不提倡吃动作油，植物油健康些
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