病情分析：你好，根据你所描述的情况，很可能是牙本质过敏造成的。因为在做牙套的时候磨除了大量的牙体组织，一旦拆除牙套，就会暴露牙本质（牙齿最外层为牙釉质，里面就是牙本质，牙本质内含有牙本质小管，可以向牙神经传递外界的刺激），牙本质受到外界的刺激（比如冷热酸甜等），可以传递给牙神经，从而产生酸痛感。意见建议：建议口腔复诊，需要重新制作牙套保护牙齿，以免牙齿受外界刺激产生酸痛。
