强奸罪如果因为少一个证人而不能定案改怎么处理？

证据足够的就定罪。
证据不足，可以退回公安机关继续侦查。
如果过了法定期限，侦查仍无法补充到足够证据的，就只能放人。疑罪从无，这是刑法中最基本的人权规定！
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你说的 现有的物证是什么？其他证人是谁，亲眼看见还是跟当事人有联系过的间接证人？所缺少的重要证人又是什么人？这些必须要明确说出来，才能给你具体答案的！

因为强奸罪有一个很明显的区分点就在于：女方【在当时】是否同意或拒绝发生关系！

女方（满14周岁、精神正常等）当时是同意的话，即使发生了关系，也不是强奸罪，如果是女方当时明显表示拒绝（或能确认“没有同意的可能”）的话，男方仍使用一定手段让女方不能（或不敢）反抗，而被迫发生的性关系，男方就是强奸罪！

如果当时同意，而事后因其他原因不服气，而虚构事实称男方是强奸的话，这就不能定成立了。
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《刑事诉讼法》

第一百七十一条 人民检察院审查案件，可以要求公安机关提供法庭审判所必需的证据材料；认为可能存在本法第五十四条规定的以非法方法收集证据情形的，可以要求其对证据收集的合法性作出说明。
　　人民检察院审查案件，对于需要补充侦查的，可以退回公安机关补充侦查，也可以自行侦查。
　　对于补充侦查的案件，应当在一个月以内补充侦查完毕。补充侦查以二次为限。补充侦查完毕移送人民检察院后，人民检察院重新计算审查起诉期限。
　　对于二次补充侦查的案件，人民检察院仍然认为证据不足，不符合起诉条件的，应当作出不起诉的决定。

第一百九十五条 ......（法院）根据已经查明的事实、证据和有关的法律规定，分别作出以下判决：
　　（一）案件事实清楚，证据确实、充分，依据法律认定被告人有罪的，应当作出有罪判决；
　　（二）依据法律认定被告人无罪的，应当作出无罪判决；
　　（三）证据不足，不能认定被告人有罪的，应当作出证据不足、指控的犯罪不能成立的无罪判决。

1. 公安机关侦查阶段：公安机关已经立案侦查的，没有证据证明犯罪的，会终止侦查并撤销案件。

2. 检察院审查起诉阶段：由于事实不清，证据不足，检察院会退回公安机关继续侦查，继续侦查后，仍事实不清，证据不足的，依然会退回公安机关。

3. 法院审判阶段：法院会由于事实不清，证据不足为由，判处被告人无罪。
   

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